年味是什么？是腊肠腊肉的咸香醇厚，是粤味家人围坐的欢声笑语，更是珍品一碗热气腾腾的米饭端上桌时，弥漫开来的清远那缕踏实清香。

2026年新春的脚步临近，各地年味渐浓。米何1月23日，成为畅销广货行天下·“天赋风土 自在清远”清远市暖冬消费季主题系列活动粤味珍品·清远丝苗米大湾区巡展·深圳站品牌宣推活动将在深圳举办，年货现场在广东省丝苗米跨县集群产业园（清远市）建设项目支持下，粤味一批清远丝苗米优质企业集中展销推介，并将走进深圳各个社区，让清远丝苗米——这份凝聚了山水精华与年节暖意的粤味珍品·清远好食材，走进更多大湾区市民的餐桌。

一碗清远丝苗米

满溢广东地道团圆滋味

“丝苗米口感很好，很喜欢吃。”在一次次展销活动现场，这样朴实的话语，成为天南地北市民对清远丝苗米最直接的评价。

作为清远最具代表性的特色农产品之一，清远丝苗米依托粤北得天独厚的生态环境优势，米粒细长、晶莹剔透、口感香滑、软硬适中，这样的独特品质也让其享誉四方，不仅是家常米饭的优选，更是解锁年节美食的灵魂食材。

一桌年饭，离不开一碗有“灵魂”的米饭。对老广而言，这碗米饭里，装着对风味的讲究，也藏着对团圆的期待。

清远丝苗米，正是解锁岭南年味的重要钥匙。它是广式煲仔饭的绝佳拍档——当腊味的油脂与咸香缓缓渗入粒粒分明的米饭，锅底凝成金黄酥脆的饭焦，香气四溢，便成就了最经典的岭南滋味；它也能与清远鸡、连州菜心等本土珍品巧妙搭配，焖、炒、煲皆宜，让源自同一片山水的风味在餐桌上自然交融，呈现出独具清远特色的年节盛宴。

这份刻在骨子里的偏爱，也让清远丝苗米频频亮相大湾区的核心舞台。从海心沙、北京路再到广州塔，清远丝苗米已连续三年亮相广州核心城市地标，其中，在2025年12月，“清远丝苗米”品牌便走进广州塔，亮相“天赋风土 自在清远”2025清远市暖冬消费季主题系列活动——“五大百亿过大年”暨农产品加工招商项目推介活动，通过现场品鉴、展销等形式，为大湾区市民提前送上新年米香，收获了广泛好评。

一次迎新春巡展

让岭南年味走进千家万户

“北有五常，南有丝苗”。作为粤味珍品的清远丝苗米，本次清远丝苗米大湾区巡展·深圳站品牌宣推活动不仅是品牌展示，更是一次拉近市民与美食距离的沉浸式体验。

活动现场，清远市农业农村局相关负责人将上台进行清远丝苗米产业推介，生动讲述“什么是清远丝苗米”“丝苗米好在哪里”，让消费者与采购商深入了解这份源自粤北的优质好米背后的生态、产业与匠心故事。

一碗地道的好饭，既要上好食材打底，更需精湛厨艺点睛。活动当天，深圳餐协名厨委主席、全国知名烹饪大师董玉振也将亲临现场，以高超厨艺赋能上好食材，用清远丝苗米烹制地道美食。在颠勺翻炒、文火慢煮之间，大师还会同步演示 “丝苗米怎么煮” 的诀窍，市民不仅能近距离观摩烹饪全过程，更能闻着扑鼻的米香、品尝软糯回甘的米饭，切实感受清远丝苗米的卓越品质与独特魅力。同时，现场还将通过视频的方式，实现百厨百店联动，进一步展现清远丝苗米在粤港澳大湾区餐饮市场的强大吸引力。

此次活动，清远丝苗米深圳推广中心、清远丝苗米深圳美食文化推广中心将正式揭牌，同时也将在深圳首发清远丝苗米体验店。除了现场展销活动外，品质上乘、口感极佳的清远丝苗米也将覆盖深圳各大核心社区，包括罗湖区宁水花园、宁水花园等以及龙岗区康桥花园、榭丽花园，市民可将这份优质好米纳入年货清单，或是赠予亲友，让粤北的清香与团圆的滋味，随着这份心意传递到千家万户。

马年新春将至，一包清远丝苗米年礼，承载着土地的馈赠、产业的匠心，也包裹着中广东人对团圆的朴素期盼。当清远丝苗米的清香在年夜饭餐桌上缓缓升腾，当一家人围坐共享美食、闲话家常，年味，便有了最真切的模样。

今年过年，与家人共同品味清远丝苗米，在软糯香甜中感受粤味珍品·清远好食材，让藏在米粒里的团圆滋味温暖你我，让这份源自粤北的丝丝清香，成为新年最幸福的记忆。

撰文：刘祖凤

来源：南方农村报

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